定氮儀是常用的分析儀器，可測定糧食、飼料、食品、乳制品、飲料、土肥、醫藥及其它農副產品的蛋白質含量。常用的定氮儀型號有KDN-1000C、KDN-08A、KDN-04C等。
下面是定氮儀的日常維護注意事項：
1、因為儀器在工作時需要加熱蒸餾，所以需要有很好的通風和散熱條件。
2、裝堿液桶、蒸餾水桶應定期清洗沉淀物并擦洗干凈。
3、儀器的前部的槽皿中，如果積有液體，請及時擦洗干凈。
4、儀器長期使用后，在蒸餾瓶中有水垢產生，它將影響加熱的效率，發現水垢太厚，應關閉儀器并拔掉電源線，將蒸餾瓶上蓋的一個旋塞擰下，在管口處插一個小漏斗，倒入除垢劑或冰醋酸清洗水垢。清洗結束后，打開儀器后面的蒸餾瓶的排水開關將水排凈，并用蒸餾水沖洗多次。